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  1. 益田假日世界鸣蛙趣餐厅多项不合格 降为不予评级!

    时间:2018年3月28日上午
    地点:坪山区益田假日世界
    检查餐厅:鸣蛙趣炭烧牛蛙、嗨鱼
    检查结果:鸣娃趣餐厅由C级降为不予评级、嗨鱼由B级降为C级[详细]

    餐厅类型

    想查片区

    一期一科普

    餐厅的餐具如何清洁?

    期数:第七期
    概况:消毒后的餐具应自然滤干或烘干,不能使用抹布擦干;消毒后的餐具应及时放入专用密闭的保洁柜内保存,避免再次受到污染。[详细]

    回访

    回访嗨鱼、鸣蛙趣 成效如何?

    时间:2018年5月18日
    地点:坪山区
    回访餐厅:嗨鱼、鸣蛙趣[详细]

    餐厅情况

    餐厅 问题及整改情况 720°VR后厨全景 网友打分
    嗨鱼
    • · 垃圾桶未加盖
    • · 洗手池没有消毒和干手设施
    • · 碗柜过小
    • · 自制的炸腐竹没有标签标识
    • · 冷柜内霜过厚,没有及时除霜

    嗨鱼
    9.8分
    鸣蛙趣
    • · 无法提供完整的索证索票
    • · 调味料没有加盖,没有标签标识
    • · 后厨砧板清洁状况差
    • · 后厨洗手池没有设置消毒和干手设施
    • · 刀具存放没有使用刀架

    鸣蛙趣
    7分
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