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  1. 大浪商业中心和兴客家王降为不予评级

    时间:2018年4月4日上午
    地点:龙华区
    检查餐厅:和兴客家王、小黑牛自助餐厅
    检查结果:和兴客家王由C级降为不予评级、小黑牛自助餐厅由C升为B级[详细]

    餐厅类型

    想查片区

    一期一科普

    后厨工用具知识

    期数:第八期
    概况:餐厅应对用具进行分类管理,生食与熟食的用具应该分开存放,并用醒目标签标示清楚,防止出现交叉污染的情况。[详细]

    回访

    回访和兴客家王、小黑牛自助餐厅 成效如何?

    时间:2018年5月18日
    地点:龙华区
    回访餐厅:和兴客家王、小黑牛自助餐厅[详细]

    餐厅情况

    餐厅 问题及整改情况 720°VR后厨全景 网友打分
    和兴客家王
    • · 超范围经营自酿酒
    • · 餐具杂乱堆放地上,保洁柜内餐具清洁状况差
    • · 三防设施不到位
    • · 植物性食品和动物性食品混放
    • · 刀具清洁状况差,摆放不符合要求

    客家王
    7分
    小黑牛自助火锅店
    • · 凉菜间门未设置成自动闭合式
    • · 自助取餐区域内部分菜品需加盖

    小黑牛
    7分
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